Uno de los cortes más apreciados del vacuno gracias a su extraordinaria jugosidad, ternura y sabor, cualidades que provienen de su característico marmoleo natural: delgadas vetas de grasa intramuscular que se funden durante la cocción, potenciando su sabor y suavidad. Este corte proviene del dorso del animal, en una zona de bajo trabajo muscular, lo que lo convierte en una carne especialmente blanda y agradable al paladar.
❄️Formato del producto: Trozado, Refrigerado y Sellado al vacío
🔥Sugerencia de preparación: Sartén, Parrilla, Olla, Plancha, Horno y Freidora de aire
